Читайте ГРАМОТЕЙКИ Нужно ли вымачивать куриную печень в молоке Не каждая начинающая хозяюшка знает тонкости приготовления блюд из ливера, так что порой у молодой девушки может возникнуть резонный вопрос: зачем вообще необходимо вымачивать печенку в молоке, и надо ли это делать? Ответ здесь один, и вполне очевиден для того, кто занимается кулинарией не первый год - нужно, и обязательно! Дело в том, что сама по себе печеночка, пусть и куриная, - это та часть тушки, где в изобилии присутствует горечь. А все потому, что печень является естественным фильтратом крови в организме, к тому же рядом с ней располагается желчный пузырь. Если положить промытую куриную печенку в охлажденное молоко даже ненадолго, то можно не просто заметно улучшить вкус будущего блюда, но и сделать его совсем не горьким. А вот если проигнорировать этот шаг и не замачивать печень перед готовкой, то не стоит удивляться, отчего домашние не слишком напористо уплетают вашу стряпню.

"оливье " плавал в майонезе ,супчик получился) А паштет плывёт в масличке ) Кто поняв,той поняв)).

Жёлтой тряпкой вытер ного и пол и потом эта же тряпка на столе оказалась,потом пальцами сковороду и в рот,ужас

КуколкЫ , слыхали ? Печенка нужно , чтобы немножко караЛИМИЗировалась ! Иначе нЭ получится ХФранцузский паштЭт ! 😋😂😂😂😂

А вот и Николя появился,ест прямо в верхней одежде,руки не моет

Вытирал маме ноги, а теперь тряпка на столе посуду мыть. Ой чистюли

Скажите, а кто выращивает артишоки и каперсы, многие ли? Бабушка Самвела 70 лет назад выращивала, только не знала рецепта, как приготовить. Надо же быть такими семейными брихунами. В то время фруктовые деревья были дифицитом.

Это версия для Андрюхи 🤣🤣🤣 с САХАРОМ 🤣🤣

Ты молодец Самвел,видно,как сильно ты маму свою любишь.Береги маму,мама одна,и так как мама тебя любит,так никто тебя не будет любить никогда.Наши мамы,любят нас посвоему,пусть все мамы будут здоровы и долгих им лет жизни.Моей к сожалению уже нет,жаль.

Интересно,в следующем видео эта жёлтая тряпочка будет на столе лежать,как ни в чем не бывало? 😂😂

Делаю такой паштет постоянно из куриной печени , она нежная и не горчит! Вымачивать надо свиную и гоаяжью печень, куриная и так нежнючая!!! Лука добавляю побольше , сочнее будет, и морковь обязательно, тушу вместе, не жарю!!!!соль в конце, сладости не надо !! Потом в блендер, масло и специи, и кайфффф

Самвелка, у мамо семян каперсов случайно не осталось? Так посадить хочется и каперсы вдоль чернобривцнв

Зачем ты вечно сковороду поднимаешь с огня? У тебя деменция что ли,забываешь что газ включил? Или понты?

Это одна я слышу???-"караЛЕмизировать"!!! Даааа...капец!!! Уже как Сытник старший, "палихмахерская"!!!🤣🤣🤣

Как всегда, летит "пурга": Замутилась ФУАРГА! Танька, знатный кулинар, Что во всём имеет дар, Знает, как гусей кормить, Чтоб побольше получить Этой самой фуаРГы! Всё серьёзно, без игры! И салаты без запинки Приготовит, как картинки! Только вот уж девять лет, Как салатов нет, как нет! Жрать Танюха здорова, Закативши рукава, Жадно губы раскатав, Жрёт чужое, как удав! На халяву от Надюхи, Так, что аж трещали "ухи", Иль у Сытников в дому - Не уступит никому!

Разве маме такой паштет есть можно,,ей нужно все отварить,перекрутить ,добавить масло,а не жарить.жирное,ужас

Самвел, не мое дело, прости, но не заморачивайся с Д.Р. своей мамки у себя дома. Самое удобное место - ресторан!

В новой квартире день рождения мамки, это будет хорошо.

Ребята вы такие смешные.Как интересно вас смотреть и слушать.Как будто я Верку Сердючку слушаю 😁😁😁

Не-е-е ,ешьте эту Фуаргу сами,мы не будем!!! )))))

Непременно поверили про каперсы и артишоки, а фуа-гра самое обыденное дело!)))

Держи оборону Самвел. Щас тебе укажут как нужно готовить паштет. От меня резюме, нэ свыстыть бэз трюфеля)))))) Будь здоров❤

Тут кабачки расти не хотят , а у них артишоки и каперсы . Надо же такое придумать .

Кто бы что не говорил ,красота получилась ,спасибо приготовлю 🧑‍🍳

Самвел )) Как же давно я тебя не слышала.... Я так много пропустила по всей видимости , ты уже и за рулем ?.Молодец !)) Подсмотрела твои "гонки " где ещё Игоря и всю команду кексом с мандарином угощал .И Игоря приятно было видеть очень, светлый , душевный человек !) А это домашнее , да с маманькиной помощью готовка -, все так трогательно .. )🤗 Вот одно точно не изменилось " доброжелателей и умников " как всегда у тебя навалом ..)) Самвел -Ты однозначно " Крепкий орешек " !!))) Так держать !)))✨

Каперсы сеяла_Ха_ха

Хлеба нету пенсия маленькая , то красную икру мама прямо на колбасу намазывает.

Маман прям вцепилась в тему ...готовки трёх салатов на свою Днюху...! Хохма.! Ну, в жись не поверю, что это её идея !..ей бы в голову это не пришло..это или Самвел придумал...или Зина.....а скорее всего Надя..- сказала видно, что я все вам отварю..и расскажу...и помогу..., чтоб навсегда закрыть наболевшую тему про 9ть салатов, в которых не верят зрители.. То маман говорила, что ничего не помнит про салаты...а то уже и рецепты в тетрадке нашла...и фартук оденет...хохма... Это ж ей сказали, что оденешь фартук и будешь готовить...и она повторяет, как попугай...

Ждем видео от мамки "Вкусняшка для моего сыночкп"

Молодец Самвел, даже больной старается готовить! Выздоравливай!!!

Паштет,, диетический" именно для диабетиков.Называется ,,добро пожаловать в кому"

Здоровья тебе Самвел и Татьяне Васильевне. вы лучшие.

А бабушка в это время выращивала в огороде артишоки и корнишоны во семейка

Колька,не ешь!Антисанитария конкретная...(Светлана).

Потом этой тряпкой будет дальше столы протирать🤢

Очень вкусно добавить морковь

Зачем столько колдыбенить печень, она готовится быстро, она нежная, это же не говядина.

Вы не Адомяны- Вы Андерсены 😂😂😂

Артишок это растение для лечения печени. Скорее перепутал с хмелем😂

Ой не могу! Артишоки с розовыми цветками. Это будяки сорняк в огороде который надо было выкорчевывать!!!

Самвел привет Татьяне Васильевне из Болгарии! Здоровья ей.А у меня сердце болит ,Самвел не надо грубо разговаривать с мамой,ведь она немного не слышет,зачем кричать на нее,зачем иронизировать?

Так и хочется сказать, чтобы почитал интернет. Артишок в простонародьи чертополох а если перевести на украинский это будяк😂. Хохотала вся семья что бабушка вырашивала Артишок. Да засранци они просто и заросли будяком позорники🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Артишоки, фуа-гра. Нихера себе, не дмитровка, а прованс якыйсь🤣🤣🤣

Сценарий провален .ФУ АР ГА- Многозначительно произнесла Мамо по слогам. Интересно, когда Самвел принесет домой Заветный продукт, опознает ТВ деликатес ? И какой рецепт САМА предложит. ? ММММММ.

Чхает значит правда🤣🤣🤣да они со старухой только правду вещают и ничего кроме правды☝️ 🤦‍♀️🤣🤣🤣🤣 БРЕШУТ КАК ДЫШУТ НА КАЖДОМ СЛОВЕ!!!!!

10 сахар он ей делает паштет с сахаром я упал

Самвел, насчёт бабушки загнул.

Хлеб с сахаром 😂

Каперсы растут на Украине только в Крыму (когда он был в составе Украины) больше нигде.

Так мама как Клеопатра омолаживается в молоке, а ты всё испортил🤦‍♀️

Татьяна Васильевна с фуагрой явно бреханула.

Купила такую печень,она воняет хлором.

Смачно, завтра приготую.

Твоей маме тапочки не надь?!

Блин,Вы можете ночью не готовить и мамо не рассказывать про фуарга 🤭 Орууууууу Ржууууууу

ФуаРга...КараЛимизировалась😁

Отварить

Врёт и глазом не моргнет

А тряпочку потом помыть( хорошо если) и дальше стол вытирать.... пипец

✋️Классссссссс👍💥💯🌲🙏😍

Фуарга