Никогда рис не варю,кладу сырой,все готовится отлично. Голубцы,перец .

Когда читаете состав томатного соуса или кетчупа, на первом месте должна быть не вода, а помидоры. Так как то, что написано первое, значит этого продукта больше всего в соусе.

Я пассирую лук и морковь и добавляю в фарш.От моркови голубцы становятся сочнее.Остальное,все так же.

Самомнение зашкаливает! На вкус и цвет, товарищей нет Адамян).

По количеству перца фаршированного, можно подумать что собрался накормить всю Коломыю... ну или маман приедет😁

И швец и жнец и на дуде игрец,.. всё для любимого зрителя. Молодец, Самвел, главное что б самому нравилось.

Самвел, для чего тушить сразу весь перец?Сделал часть, а остальное -в морозилку!Мамка приедет продегустирует.

Серьезно??? Если краснодарский соус, назвать украинский, он что, перестанет быть краснодарским??? 😂😂😂

ну такая труженица, если готовит то на всё село.

Ой, Коленька, тикай в Днепр, а то закормит до полного ожирения наш мастер-шеф.

Саказ о том как Севка Сытникам перца давал

Еще бы притушенной моркови в фарш покласть

Это правда, не всякую соль есть возможность разбить, можно половину кухни расхерячить. А на терку очень удобно. Единственное, что лучше брать старую терку, чтобы не затупить хорошую.

Перцы бланшировать, не будут трескаться, когда набивают фаршем. И воду потом использовать: на дно кастрюли положить листья капусты, сложить перец и начать тушить с отваром или бульоном на дне. А в это время готовить зажарку - много моркови, лука, перца и томат в конце. Залить этим соусом почти готовый фаршированный перец и вместе протушить. Зелень в конце. То, что показал автор - сырое в сыром, с томатом и сметаной - изжога обеспечена).

Рис можно не варить, промыть и в начинку. Тушить ровно час, всё проваривается.

Самвел, советую, в подливу сделать зажарку, мелко красный болг перец, морковь, лук, зелень, пасту, немного сметаны, любимые приправы и в духовку, можно не под крышкой, чтобы подрумянились перцы

Комментарии интересно и познавательно читать, что то новое для себя находишь.Всем спасибо 👆🙋

Петрушку не кладу а добавляю морковь очень вкусно

У меня родители спрессованную соль разбивали на два куска и тёрли друг о друга, мгновенно перетирались даже самые твёрдые конгломераты

Соль на тёрке потереть это хорошо, но после этого тёрке приходит конец. У меня солью ободрало поверхность тёрки и она поржавела. Так что можно сразу новую терку покупать.

к фаршу добавляю зажарку , только не с помидорами, а с морковкой

Сытники, вы там оголодали вже??? Доставйте ваши большие ложки 🥄. К вам едет дядя Самвел... 😁😜

Что Ты морковку не добавил,и вкус и цвет другой сразу.Или Коляся на диете,морковку нельзя.😃

Ну и перца,как на свадьбу!!! сново попрешь кастрюляку Ситникам,мамка же наказ давала,себе оставляй,а не корми бабу...😂

Когда пальцами запихивал фарш в дырку, чуть не вырвало. Ложкой чайной нельзя это сделать.

А я покупаю перец одного роста почистив плотно выставляю ростом в кастрюлю.Пока он без начинки с маслом не скользит и его легко выставить.Выставьяю очень плотно чтоб не перевернулся когда будет кипеть. Только потом набиваю фаршем.Выливая подливку ложкой добавляю в каждую перчину.Теперь я уверенна что с перца фарш не выпадет даже чуть чуть. А так делаю всё так же.

По общепитовской технологии в таком соусе томат+сметана - готовились голубцы, а перец готовился в томате .

Рецепт перца для стройнеющих: фарш любой кроме свиного, риса можно взять любого, но лучше бурый и кабачок или цукини кому что больше нравится. Кабачок мелко нарезать и в фарш. Никакого жареного лука в фарш не добавляю. Зелень приветствуются, я кладу кинзу. За счет кабачка блюдо получается менее калорийным, и сочным. Кабачок вообще не чувствуется. Иногда рис вообще не добавляю только фарш и кабачок. Зажарку делаю, но с минимальным количеством масла, лук и немного моркови с добавлением томата или помидоров в собственном соку, сметану можно добавить в готовое блюдо. Приятного аппетита.

Какой смысл варить рис предворительно? Он и так сварится с фаршем.

Привет из Минска. Я делаю перец фаршированный вместе с голубцами . Очень вкусно получается, поочерёдно перекладываю, а заливка, зажарка как обычно, лук морковь, томатная паста, приправы.

А жерло дома скучает,столько отходов,помог бы хозяину, переработать, а то всё сам да сам.

Соус для заливки перчиков я делаю в кастрюльке отдельно,а потом заливаю перцы.Томатная паста,соль,сахар,сливочное масло,сметана все смешать в кипяченной воде и залить перцы.

Заливку для перца делаю без сметаны , сок томатный + паста том . , в фарш кладу туш.лук с морковью , а остальное как у тебя в рецепте . Молодец , обожаю смотреть когда мужчина готовит 👍

Достаточно рис крутым кипятком залить на несколько минут, ведь голубцы долго варятся, а если рис отварить, да ещё он в голубцах будет долго готовиться, потом он станет разваренный, фууууу

Никогда не мою в раковине фрукты,овощи.Есть в доме разные миски,кастрюли ,чтобы все вымыть У Самвела все выворачивается прямо в раковину, где моется посуда со средством.

Сегодня у капусты выходной,зайчик над перцами издевается.

Название ролика провокационное и как бы намекает.))))

Подлива какая то стремная на цвет

Ну это нам только Коля может рассказать вкусный у тебя перец или не вкусный 😉

Можно было часть перца сырого в морозилку как полуфабрикаты положить. Зачем тушить 2 кастрюли? Сытников кормить?

Сева, почему у Коленьки ползунки порваные??? 18:13 смотреть же надА за дитиной.. 😁😜

Самвел, я желаю тебе вернуться и жить счастливо в своём родном Днепре. Я-киевлянка... в Киеве все время и оставалась, однако, понимаю, что прежней жизнь не будет... У меня друзья и знакомые в Скадовске, в Бердянске, в Новой Каховке, Херсоне... ни один из них не хочет жить "под пу"..., но никто у них не спросил... У меня погибли знакомые в Буче, Ирпене, погибла у коллеги вся семья в Мариуполе... КАК ЖЕ МНЕ ЖАЛЬ! КАК БОЛЬНО...Люди стали совсем другими оттуда, они видели смерь((( и я так сочувствую тебе, что все твои родные и памятные места- на юго-востоке... очень больно лишиться тех мест, где прошло твоё детство, юность, где та знаменитая остановка, где растет конкретное дерево, где похоронены родные люди.... Но это-сейчас.... может быть, что-то изменится... очень бы этого хотелось.... спасибо тебе за оптимизм, хоть какой-то) Одна только фраза " ...как теперь вернуть Жабокраковку?..", - сделала мой день! PS: никогда не пишу, но искренне уважаю и люблю как человека! И всегда желаю тебе добра! И, если что, - твоя ровестница. И ты прекрасно выглядишь! Красавчик! Талант! Умен! Твое умение мгновенно анализировать ситуацию, грамотно конструировать собственные аргументы и доносить их до окружающих с помощью коротких и точных формулировок-ЭТО ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ!!!! (Даже, когда дуркуешь)))

Ни хрена себе навалил перца ,готовишь на целую семью? )

А кошачьих вволос не брезгуешь или уже привык как к специи

А этот прихвостень все ходит за Самвелом... Как канат прилип не оторвешь...

Лук, морковь и помидорчики. Вот это зажарочка. А один лук, не годится.

Самвел ваш призидент отдал заподную украину полякам мужики на войне а женщины дети люди возрасте кто их защетит он полякам уже должности руководящии отдал вам там это ещё не показали как вы думаете Самвел.

И что, Вам таки интересно, как другие готовят фаршированный перец? Я ведь опять поверила.)) Ну, например - конечно, это дело вкуса, - я на дно кастрюли кладу одну-две небольшие веточки зелени сельдерея, а дальше всё так же: перцы, заливка. Сельдерей в небольших количествах придает очень свежий и приятный аромат всему этому делу. Пахнет просто таки настоящим летом. Только его надо выловить и выбросить по окончании приготовления, не надо, чтобы сельдерей "настаивался" в кастрюле. В начинку можно добавлять зажарку уже с "томатом", т.е. прожарить лук вместе с помидорами свежими и/или томатным соусом или томатной пастой. Когда это все вместе немного прожарится, то вкус другой, чем с "сырым" соусом. (И вроде бы, Вы так и готовили когда-то?) Можно готовить сразу много зажарки и разделить часть в фарш, а часть потом в кастрюлю. Но при больших порциях. конечно, удобнее частями.

Для начинки: фарш, обжаренная на растительном масле морковь с луком, сырой промытый рис, соль, перец черный молотый. На дно кастрюли мелко порезанные лук, чеснок и томат, потертая морковь, сметана и томатная паста в пропорции 1:1, соль, перец. Перемешать, сверху положить нафаршированные перцы, залить водой на 3/4 перцы, сверху еще чуть чесночка. Тушить на медленном огне 1 час. Вкуснотища!

Без моркови не то а сметана зачем

Шикарную говядину Сытникам отдал ,а себе фарш покупает.

Фарш вываливается из перца.потому что залил перцы водой из под крана.а надо кипячёной водой всегда заливать

Зажарку делаем на курином жиру,так вкуснее. В фарш добавляем немного холодной воды ,так сочнее.

Не курит, не пьёт, песни поёт...😘 А как готовит!👍Ммм!!! Идеальный мужчина!💕)))

Молодец Самвел, как аппетитно приготовил перец, всё перемыл убрал. Не все мужчины так могут.

Самвел,что то сегодня очень спокойно, без приключений))))

Этикетки жалко было утилизировать. Они тоже денег стоят, вот и нашли решение! Я работала в свое время в лаборатории пищекомбината. Это рецептура соуса,, Краснодарский,,

а я готовлю перец.. лук фарш пережариваем. затем морковь с капустой также жарим приправа перец соль и вместе все соединяем. фаршируем перец. в кастрюлю выкладываем перчик наливаем томатный сок и тусим на медленном огне

Я рис кладу сырой ,он все равно варится . В фарш добавляю томат. пасту ,лук сырой проворачиваю Готовлю без соуса и сметаны , просто воды .В конце , почти готовое добавляю соус из чеснока, сухой мяты ,лимонный сок ,воды немного или воды из перцакоторый готовится и немного соли . Поливаю сверху и минуты 3 и выключаю .

Ставлю лайк неглядя! Готовка Ваша мне нравится,люблю смотреть! Вы всегда искренний и простой, без всяких понтов. Всех Вам благ, Самвелчик!

16:44 До боли знакомая мелодия. А в голове эта песня голосом Коляси Гранденики. Как это расслышать? 🙉🤣🤣🤣

Самвел не жадный человек, очень даже хлебосольный! Вот такие они, украинцы!

Ну зачем фарш размазывать по кастрюле,сделал бы три шарика тефтелик,что к чему !

Я люблю срезать "попку" и прокалываю вилкой перец , чтобы внутри пропиталась начинка

Самвел, ну зачем раскрошил фарш? Да, бывает остаток фарша и тогда можно сформировать несколько тефтелей и положить сверху на перцы.Хороший набор продуктов(я готовлю с добавлением моркови).Молодец. Приятного аппетита.

Если остаётся фарш я делаю тефтельки и тушу вместе с перцем

А помните он говорил ,что никуда с Днепра не уедет,помните???

СЕВА!ЛЮБЛЮ КАК ТЫ ГОТОВИШЬ!НЕ ВСЕГДА УДАЧНО, НО ЭТО И НЕ ВАЖНО. ВСЕГДА С ИЗЮМИНКОЙ ЮМОРА.

Сева готовишь такими объемами вроде семья у тебя из десяти человек

Захотілося перцю, клас, Самвел! Обожнюю твій канал! Ти -молодець! І я завтра приготую цю страву, дякую за ідею! А я люблю сметанку класти вже в готові голубці чи перець собі в тарілку вже. Я готую зажарку з багатенько моркви тертої , цибулька, спеції, додаю трішки соусу та пасти томатної, протушую, додаю трішки водички. Потім додаю таку зажарочку пару ложок у фарш, а потім нафаршировані перці заливаю зажаркою, трішки води і тушу. Сметану кладу трішки собі в тарілку. Смачно виходить.! Петрушку не кладу, мені не подобається вона в цій страві. Але в тебе теж класно виходять і голубці, і перець!

я у перцев отрезаю кончик, чтобы начинка была сочная от подливы, а ещё перед тем как начинять перец фаршем, сам перец подсаливаю из внутри, тогда перец не бывает пресным...

Я ещё морковочку добавляю

Соус не понял что он туда попал😁🤔👍

Судя по всему, Маринка продолжает сочинять названия к видео…🙈😂

Перцы будут в шоке

Додаю в будь-який фарш гірчицю та трохи майонезу, а також обов‘язково коріандр.Інколи тру кабачок, фарш виходить ніжнішим.

Сметана подходит только когда готовишь голубцы для перца никак только зажарку из томата лука и все

Есть приспособа из кухонных гаджетов, тычок типа гильзы, цилиндрический, чтобы ткнуть в попку перца, и ровно через дупло вынуть семена.

А у нас в Ленинградской области такой перец называется Ласточка

я к фаршу даю еще морковку и поджариваю вместе с луком. А потом складіваю перец - в кастрюлю- срезанными частями вместе,Это очень удобно- чтоб фарш не вываливался из перца.....И складывается плотно в кастрюлю слоями и также заливаю соусом. Попробуй , Самвел, у тебя получиться. На дно кастрюльки можна тоже застелить листья капусты- чтоб перец не пригорел. И оставшийся фарш можно свернуть в голубец и стушить вместе с перцем. Вкуснота !!!!!!

Почему из остатка фарша делать месиво? Можно сделать ёжики и туда же в кастрюлю

Зараза,заставил идти на кухню😍😍😍

Самвел спасибо за рецепт " соли на терке" у нас часто такая соль -камнем

Я! Я! Фсехда добавляю в фарш с зажаркой из морковки с луком соус Краснодарский или кетчуп. Помидоры- не то.

Ититтвою мать.. 14:33 я думала баба Оля сидит.. Хбм 😁😁😁

Самвел я в шоке пакупать готовый фарш это жесть😮, Томасу говядину парную, ты вообще в курсе какой фарш на подложке??? я знаю я прадовец , там просто химия. Тебе можно мясо брать норм и делать самому.. Я просто в шоке над тобой.😅😅. Брать гмо и говорить шикарный фарш😂😂

Очень странны у вас перец. Я такого светлого нигде не видела!

Зачем делать перцев 5л кастрюлю??

Я в зажарку добавляю морковь.

У сытников классная сноха самвелочка !

А морковь почему не добавляешь в фарш ?

О.. а подтверждение ЕСТЬ...ну, про "твой перец"...говорил, ШО не только в НАЗВАНИИ дело.. 😋

Ну что Самвел, настали времена что говорить приходится только о фаршированных перчиках🤣🤣🤣 Куда делась тема войны, захитников? Где героический запал?🤣🤣🤣, сдулся. Бздымс пездымс пришел хероям? Наши Лиман взяли. А вашим предлагают сдаться)) Помните как в фильме « На Дерибасовской хорошая погода, на Брайтон бич опять идут дожди»? Кац предлагал сдаться🤣🤣 Так это про вашу первую в Европе армию! Короче. Покупай теперь уже мамке квартируську в Польше! Да и сам наверное туда. Наговорили вы с маманей на статейку🤣🤣🤣🤣

Зачем одному человеку столько перца?

И весь перец благополучно отвезёт Сытникам

Твоя щедрость не имеет границ !!!!!!!!!!!!!!

Томаты кладу не в фарш, ,без сметаны, морковь с томатом,немного п. масла, если томатв много без воды

Пока все не перековьіряет,не перетрошит не успокоится.Плохая привьічка.Все привьік колдьібенить безконца.

Здравствуйте,Самвел!У меня когда остаётся фарш,я из него делаю фрикадельки.И кладу поверх перца.

Привет из Белозёрки!Обожаю фарш.перец.20 лет также готовила,пока не угостилась фаршир. шишкатым полугорьким красным перцем,попрубуй Самвел когда появится,несравнимо вкуснее, я в фарш добавляю немного тертой сырой моркови, если мясо не жирное-сочнее получается .